丰台餐企开展光盘送粥活动倡节约 设制止浪费监督员

　　中新网北京新闻1月20日电 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”今天，位于北京市丰台区万丰小吃的正阳门饭庄，腊八粥不是卖而是送，店内醒目的条幅上写着“您光盘 我送粥 腊八迎年倡节俭”。据介绍，这是饭店在丰台区餐饮协会的号召下开展的活动，腊八当天，所有来店消费的顾客只要做到光盘不浪费，就免费赠送腊八粥一碗。

　　北京市丰台区餐饮住宿服务行业协会副会长李京生称，腊八节是中华民族的传统节日，年终腊月，人们清理仓库里的谷子，煮到一起熬成腊八粥，承载着“倡导节俭”的寓意。举办此次活动，是想提倡节俭生活，不浪费一粒粮食。全区餐饮企业在做好疫情防控工作的同时，开展形式多样的“您光盘 我送粥”“您光盘 我送券”等活动，共同营造良好的餐饮氛围。

　　北京市丰台区商务局副局长张会利介绍，在推进餐饮企业落实“光盘行动”方面，丰台区依托新能源“购时尚”生活节、消费扶贫月等契机，持续开展“光盘行动”。同时，倡导全区餐饮企业积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，百余家餐饮企业推行“文明餐桌”，提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式及“N-1”点餐模式，受到广大消费者的欢迎和支持。

　　记者在餐厅看到一位特殊的服务员，她行走在点餐的客人间，不时地提醒顾客按需点餐、剩饭打包。丰台区市场监管局副局长陈明介绍，这是丰台区开展“制止餐饮浪费践行光盘行动”的创新举措，在辖区餐饮单位内大力推广设立“制止浪费监督员”。监督员们的任务除了劝导顾客按需点餐，主动提醒剩饭打包，还要引导顾客文明就餐，推行公筷公勺和分餐制，以及倡导源头减量，将制止餐饮浪费行为纳入到餐饮采购、加工、服务全过程。

　　除此之外，丰台区还印制50万个“文明用餐、杜绝浪费”食安封签配发到各餐饮企业，既有效降低外卖配送过程中的二次污染，也把“践行节约，制止浪费”的文明风尚送进千家万户。”

　　丰台区委宣传部副部长鲁爱国介绍，为了在全社会营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围，丰台区印制各类宣传品20万余份，推出10余部短视频、H5创意网页，在餐饮企业和新媒体平台广泛传播。通过文明实践、家教联动等形式倡导勤俭节约新风尚，全区394个新时代文明实践站举办了300余场丰富多彩的新时代文明主题实践日活动。丰台区将聚焦春节、元宵节等重点时段，大力营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围，让“光盘行动”成为全社会的行动自觉。(完)